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步驟1
準備食材:牛肉200克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、姜1塊、花椒2克、幹辣椒3克、小蔥1根。
步驟2
牛肉洗淨切小塊。
步驟3
胡蘿蔔去皮切絲。
步驟4
薑切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先起鍋燒熱水,水開倒入牛肉焯水3分鐘撈出。
步驟7
然後將牛肉倒入砂鍋內,加入姜、花椒、幹辣椒、鹽,再加適量清水,大火煮沸,轉小火燉30分鐘。
步驟8
接着倒入胡蘿蔔絲繼續燉5分鐘。
步驟9
接着撒上蔥花即可。
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