燕麥胚芽米，分爲普通裸燕麥和燕麥胚芽米兩種，具有較高的食用價值和藥用價值。下面介紹一下普通裸燕麥和燕麥胚芽米的區別是什麼。
1、普通裸燕麥：外殼堅硬、含有芒刺，煮後三生三熟，不但口感不好，在實際食用過程中，原始民間操作比較繁瑣。且對腸胃消化以及營養吸收產生影響，因此不可以多食，每人每天的量不能超過20－30g。燕麥營養價值雖然很高，能起到營養保健作用就比較受侷限。燕麥比較普及的產品形式主要爲燕麥片，燕麥片因其可調節性的加工工藝，比較符合大衆口味。燕麥片的不足在於壓縮的過程中，會導致燕麥中一些核心營養價值流失。口感上也有糙澀感，而導致消費者不能長期堅持食用。
2、燕麥胚芽米，去殼、破壁、去芒、去澀、去糙，解決了以往裸燕麥有芒外殼的最大問題，而成爲裸燕麥胚芽米，燕麥胚芽米在工藝保留了裸燕麥原有最核心營養價值的麩皮和全胚芽，煲粥後口感滑Q糯彈，可作爲主食長期使用。
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