調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。那麼網友們知道調和油怎麼挑選嗎？
1、看標籤。食用油的等級從一級到四級，級別越高，油品質量越好；
2、看配料表。配料表中所列各種原料按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多；
3、看工藝。首選物理壓榨的，因爲物理壓榨無化學殘留，目前來說相對安全性較高；
4、看品牌。建議到正規渠道購買，擇優大衆認可的、市場銷售量較大的品牌食用調和油，挑選出產日期較新的。
以上就是對於調和油怎麼挑選的全部內容。
