油菜苔是我們餐桌上常見的一種蔬菜，味道鮮美，營養豐富，是一種健康美味的綠色蔬菜，深受人們的喜愛。是一種健康美味的綠色蔬菜。那麼如何挑選油菜薹呢？
1、葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。
2、顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因爲可能是農藥殘留超標。
3、外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉爲好。
4、輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則爲嫩油菜。
以上就是關於如何挑選油菜薹的介紹了，朋友們學會了嗎？
