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枸杞菜的功效與作用

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食材簡介:

枸杞菜,又稱枸杞苗、地仙苗、枸杞尖等,是枸杞初春的嫩莖葉。成熟的枸杞菜植株呈半直立狀,株高約爲60釐米到80釐米,有較多的分枝,並且通常會出現棘刺。

枸杞菜的功效與作用

營養功效:

枸杞菜的營養價值很高,除了含有維生素 C、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸以外,還含有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素,對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有着特殊的作用。枸杞菜的藥效十分廣泛,具有解熱化痰、治療糖尿病等療效。

枸杞菜的功效與作用 第2張

 適宜搭配:

那麼,枸杞菜適合與哪些食物進行搭配呢?

枸杞菜和豬肝搭配,能增強人體的免疫反應,還能抗氧化,防衰老。

枸杞菜和雞蛋搭配,有益大腦發育和提高記憶力,保護肝臟。

枸杞菜和瘦肉搭配,具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。

枸杞菜和食醋搭配,能夠消除疲勞,調解血液的酸鹼平衡。

枸杞菜和魚肉搭配,降低血脂,有效防止心臟病的發生。

枸杞菜的功效與作用 第3張

常見做法:

在生活中,枸杞菜還有哪些常見的做法呢?

涼拌枸杞菜、雞湯枸杞菜、上湯枸杞菜、枸杞菜魚片湯、爆炒枸杞菜等等。

枸杞菜的功效與作用 第4張

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