核心功效
生津止渴、增強免疫力、保護心血管
雲南人蔘果的簡介
人蔘果,原名爲香瓜茄,又名長壽果、鳳果、豔果,原產南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。其富含低糖、高蛋白和多種維生素、氨基酸以及微量元素,是很好的養生保健水果。
功效作用
1、生津止渴,人蔘果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,有助於緩解咽喉乾燥的症狀。
2、增強免疫力,人蔘果富含多種維生素,其中的維生素C能軟化血管,刺激造血功能,還能增加食慾,加強腸胃的吸收功能,增強人體抵抗力。
3、保護心血管,人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,起到保護心血管的作用。
適宜人羣
免疫力低下者、體質差者、氣血不足者。
禁忌人羣
嬰幼兒、畏寒者。
不宜同食
大蔥,人蔘果和大蔥不能一起食用,因爲人蔘果中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸,會產生有毒物質,若脾胃虛弱或消化功能不良的人羣進食後,則易刺激胃腸道而導致腹瀉。
食用方法:
人蔘果炒肉片:先將人蔘果去蒂洗淨,切片。將豬肉洗淨。切薄片。油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟的時候加入人蔘果片,再加鹽、雞精等調味,炒熟後裝盤即可。
蒸人蔘果:將人蔘果洗淨,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,將肉餡填人其中,入籠蒸熟。取出,將它橫切成片即可食用。