核心功效
幫助減肥、保護腸胃、潤澤肌膚
簡介
花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽爲“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
功效與作用
1、幫助減肥，花生米中的熱量比較低，脂肪含量不高，多吃花生米容易有飽腹。尤其是花生在煮熟之後，大部分的油脂都會流失，所以熟花生是一種很有效的幫助減肥的食品。
2、保護腸胃，有很多的女性朋友們腸胃不是很好，平時可能會有胃病或者腸道上的疾病，這時可以多吃一些煮熟的花生米，尤其是紅皮花生米，可以很好地調理腸胃，促進消化。
3、潤澤肌膚，煮熟的花生米中還含有大量的不飽和脂肪酸，所以多吃熟花生米可以使面板變得更加光滑、細膩。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
體溼寒滯者、腸滑便泄者、靜脈血栓患者、陰虛火旺者
不宜同食
1、黃瓜，黃瓜和花生不能在一起吃。黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
2、螃蟹，花生不能和螃蟹同吃，花生仁性味甘平，屬於油膩性較大的食物，如果與寒性的食物相遇，就會導致腹瀉。
食用方法
1、水煮花生
把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮，中火燒開，小火慢煮;20分鐘後加入鹽再煮10分鐘，最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜，盛起裝盤。
2、油炸花生米
生花生米洗淨控幹，涼油下鍋，中火下翻炒，直到花生米爲金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出；將花生米撈出裝盤後趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然後將花生米儘量攤平，等完全涼後再撒上少許白糖即可。
