食材簡介：
樹莓，又稱山莓、覆盆子、刺泡兒等。廣泛分佈在我國南北各地，樹莓果實由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-2釐米，紅色，密被細柔毛。樹莓果實色澤多樣，品種多樣：有黑莓、紅莓、黃莓、藍莓等。
營養功效：
樹莓含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。經科學檢測，每100克樹莓中，就含有87%的水，0.9克蛋白質、4.7克纖維以及209.3千焦的熱量。樹莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。樹莓葉性微苦，具有清熱利咽、解毒消腫等作用。樹莓的天然抗癌物質“鞣花酸”含量超過藍莓，居各類食物之首。不僅如此，樹莓根、莖、葉、果實均可入藥，具有祛風除溼、活血化淤、解毒斂瘡的功效，是一種苗族藥的常用民間藥。
適宜搭配：
那麼，樹莓應該和哪些食物進行搭配呢?
樹莓和巧克力搭配，可以健脾開胃;
樹莓和雞蛋黃搭配，可以幫助睡眠;
樹莓和藍莓搭配，可以抵抗衰老、健腦益智;
樹莓和牛油果搭配，可以緩解脂肪肝、助消化;
樹莓和草莓搭配，能能清新明目、排毒養顏。
常見做法：
在生活中，樹莓還有哪些常見的做法呢?
樹莓巧克力塔、樹莓冰淇淋、樹莓果醬、樹莓慕斯蛋糕、樹莓醬蛋撻等等;
相同的食材，不同的烹飪方法，不一樣的美味，就在你的身邊，怎麼樣，趕緊動手試試吧!
