烘焙是一件非常精確的事情，尤其是在製作蛋糕上，在蛋糕出爐前一定要確保蛋糕已經烤熟。但是部分朋友發現烤不熟的情況，那麼究竟烤箱烤蛋糕烤不熟是什麼原因呢？
1、火太大了。一是把時間沒把握好，在外面待的時間長了。它會導致表面乾燥，所以很容易被燒焦。第二個，溫度沒有得到適當的控制。
2、混合時候太用力，也不要攪拌。推薦翻拌和切拌的方式，混合過程不要太久。
3、烤麪包、蛋糕要開上下火，注意提前空燒預熱。蛋糕放中間層。
4、蓋上一層錫箔紙可以防止食物被烤焦。
以上就是關於烤箱烤蛋糕烤不熟是什麼原因的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
