湯圓最早起源於中國宋朝,一般經常在元宵這天吃湯圓來寓意團團圓圓,是由糯米粉等做的球狀食品,那麼湯圓製作竅門有哪些呢?
1、要做流沙餡,少許魚膠粉是必須的,如不想加魚膠粉,就要加入2倍以上左右的黃油,攪拌均勻入冰箱冷藏,凝固出來再操作也行。
2、湯圓皮的粉裏要加入少許鹽和一點糖,不是爲了讓皮入甜味,而是爲了去粉腥味。
3、通常一兩湯圓粉可以包5個湯圓,和麪時面與水的比例約爲3比1。
關於湯圓製作竅門有哪些的相關內容就介紹到這裏了。
湯圓最早起源於中國宋朝,一般經常在元宵這天吃湯圓來寓意團團圓圓,是由糯米粉等做的球狀食品,那麼湯圓製作竅門有哪些呢?
1、要做流沙餡,少許魚膠粉是必須的,如不想加魚膠粉,就要加入2倍以上左右的黃油,攪拌均勻入冰箱冷藏,凝固出來再操作也行。
2、湯圓皮的粉裏要加入少許鹽和一點糖,不是爲了讓皮入甜味,而是爲了去粉腥味。
3、通常一兩湯圓粉可以包5個湯圓,和麪時面與水的比例約爲3比1。
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