皮蛋瘦肉粥因其嫩滑、鮮美、易消化的特點而受到不少消費者的喜愛，在煮皮蛋瘦肉粥的時候要注意瘦肉的放入時間，那麼皮蛋瘦肉粥熬製竅門有哪些呢？
1、在煮粥的時候，如果想要讓粥的湯汁更加香濃的話，那麼就一定要將米放到水裏面浸泡3個小時，將米提前給泡好，這樣子做出來的皮蛋瘦肉粥喝起來就會非常的黏稠了。
2、在煮粥的時候，下米的時候可以等到水的溫度不是很高，也不是很低的時候放進去，因爲如果水溫過高的話，那麼就很容易使得大米黏在一起，水溫過低的話，米就會沒有粘性。
3、煮皮蛋瘦肉粥的時候，米和水之間的比例一般在1：7左右，這樣比例煮出來的粥，是最爲合適的，不會因爲水太少，從而導致熬出來的粥太過於粘稠、也不會因爲水太多，使得煮出來的粥太稀了。
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