對於我國來說，其茶文化的歷史悠久，對於茶來說，不同的地區有着不同種類的茶葉，其都爲一方土地自然的饋贈。那麼鳳凰單樅屬於什麼茶呢？
1、鳳凰單樅茶是青茶品種之一，歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶，是我國六大茶類之一。
2、鳳凰單樅有900多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。鳳凰單樅茶主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。鳳凰單樅茶主產區潮州鳳凰山區坐落於廣東省潮州城區北面約40 km處的鳳凰鎮，屬亞熱帶海洋性氣候，種植區主要處於海拔800—1500 m之間。
3、其外形緊結，帶有着微微彎曲，色澤呈現爲黃褐色，看起來帶有光澤，油潤明亮，用熱水沖泡後的茶湯呈現爲金黃色，清澈透亮，香氣濃郁，帶有着桂花香氣，滋味濃厚甘爽，花香，茶香等多種香氣結合在一起，嚥下後脣齒留香，令人心曠神怡，入口回甘，香醇爽口，帶給人不一樣的獨特享受。
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