棕櫚油是什麼油

棕櫚油是常見的植物油種，其生產效率極高，有“世界油王”的稱號，在我國的消費量僅次於豆油、菜油。那麼棕櫚油是什麼油呢？

1、棕櫚油是從油棕樹上的棕果中榨取出來，成熟的棕果呈現出油亮亮的寶石紅色。

2、果肉和果仁則分別能得到兩種油：棕櫚油和棕仁油。它們兩者除了顏色不同外，成分也有較大區別，這種差異決定了二者用途的不同。

3、而一般意義上所說的棕櫚油，也就是食品行業所用的棕櫚油，僅指棕櫚果肉壓榨出的，包括粗榨毛油和精煉油，而不包擴棕仁油。

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