民以食爲天，一日三餐，每天都少不了，而且中國是美食大國，而且每個城市都有其的美食，下面一起來看看牛肉丸子怎麼做。
1、牛肉剁成肉餡。
2、蔥姜切末。
3、剁好的肉餡放入碗內，放入鹽、蔥薑末、五香粉，雞蛋，生抽，料酒，澱粉，按一個方向將肉餡用力攪上勁。
4、鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改爲小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團。
5、丸子炸至微微發紅時用漏勺撈出控油。
6、鍋加高湯（骨湯或雞湯）燒開。
7、香油，耗油，澱粉，白糖，生抽加水調成芡汁倒入燒開的高湯熬製粘稠。
8、放入炸好的丸子，裹勻，大火收幹湯汁，裝盤撒上香椿苗即可。
以上就是給各位帶來的關於牛肉丸子怎麼做麼的全部內容了。
