上海生煎老字號推薦始創於1932年的大壺春，擁有80多年曆史，上海名小吃品牌。
大壺春始創於1932年，剛開始是一個小攤頭，開在弄堂的過街樓下，店鋪非常小，幾乎只容得下一個人轉身，因此一開始只能做外賣生意，因爲店裏面沒有桌椅，那時候店家準備了把大茶壺，裏有沖泡好的大麥茶，專門給過往客人配生煎饅頭一起吃，這就是大壺春這個店名的由來。
大壺春歷史比較悠久，主要賣蟹殼黃、生煎饅頭、牛肉湯等地道的上海小吃。三開間的店面，一間是外賣視窗，招牌是蟹殼黃，蛋黃肉鬆月餅，青團，糯米燒麥等。另一間是透明的廚房，有七八個點心師圍着大案板，熟練地包生煎。店裏生意興隆，點單即可取食，這是一家傳統風格的店，一個個紅燈籠上寫着店裏的各種美點。蟹肉生煎是發麪製作，韌性好不粘牙，肉餡很大，蟹味鮮香。大蝦生煎肉餡彈牙，一整個大蝦仁，非常過癮，大壺春的生煎包可謂是魔都第一包。
大壺春生煎圓滾滾的，除了皮薄肉多，底兒煎的又香又軟又脆，湯汁比較剋制的，沒有咬一口馬上爆汁，但就那一小口靠肉餡自身燒出的湯汁，搭配緊實的小肉彈，甜中有鹹，鹹中有鮮。還有中西結合的鵝肝生煎，據說很多魔都老饕們全都來吃，鵝肝的口感很細膩，肉芯鮮甜，除了生煎之外，小餛飩也是鎮店小吃，餛飩皮晶瑩剔透的，配上鮮肉和鮮蝦的餡，哪裏是一個鮮字就能形容的。
如今的大壺春在上海的門店已經開到了第九家，吃着老字號長大的老上海，還是熱愛美食的年輕人，都很執着於大壺春這份老上海傳統的生煎味道，所以大壺春生意很是火爆，門口經常排着長長的隊。
