杭州老字號美食餐廳主要有杭州酒家、知味觀、奎元館、天香樓、山外山菜館、王潤興酒樓以及王元興酒樓。
杭州酒家
杭州酒家創立於1921年，原名叫“高長興酒菜館”，1951年更名爲“杭州酒家”。匯聚了杭州一流的名廚，以製作、經營地道的杭幫菜而出名，杭州酒家的招牌菜有叫化雞、幹炸響鈴、西湖醋魚、蜜汁火方等杭州名菜。這是最有名的“杭州浙江老字號”。
知味觀·味莊
知味觀由孫翼齋先生於1913年創建，是中華老字號，以經營杭州風味菜爲特色，主要名菜有“西湖醋魚”、“龍井蝦仁”、“叫化童雞”、“西湖蓴菜湯”等。餐廳位於西湖邊，古色古香的建築融入了現代氣息，落地窗戶的設計讓食客在吃飯時還可以欣賞西湖的美景。
奎元館
奎元館創辦於1867年門店很古老，店內裝修古色古香。奎元館的麪條很有特色，選用的是好的麪粉，專人制作，麪條要做到下水後燒而不糊，韌而滑口，吃起來有筋;面上的配料也要十分講究。“片兒川”是奎元館的特色面之一，不硬軟軟的，湯頭很鮮，蝦爆鱔面因其獨特的口感與味道已成爲食客們必點的招牌菜。
天香樓
天香樓創辦於1927年秋，民國初遷居杭州。天香樓經營的杭共，口味純正，特色鮮明。東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、幹炸響鈴、油燜春筍、鮮慄炒子雞、春筍炒步魚、火踵神仙鴨等均爲該店的拿手菜。2000年被評爲榮獲“中華老字號”稱號;2001年榮獲“杭州餐飲業名店”稱號。
山外山菜館
“山外山”始創於1903年，至今已有一百零五年曆史。其中擅長製作的有松子桂魚、芙蓉雞片、春筍炒魚等等。老字號的山外山菜館開在西湖邊的植物園內，環境優雅，可以一邊品美食、一邊賞風景。除了傳統的杭幫菜外，餐廳的精品八寶魚頭王也很受食客歡迎。
王潤興酒樓
皇飯兒王潤興酒樓河坊街老店始創於1934年，是首批“杭州老字號”。相傳乾隆皇帝到杭州，親筆題了“皇飯兒”三字，專門供應魚頭豆腐等菜餚。“魚頭豆腐”油潤、滑嫩、鮮美、湯純味厚、清香四溢，顧客慕名而來，生意十分興隆，使其成爲歷久不衰的杭州傳統名菜。
王元興酒樓
“王元興”創始人名叫王紹武，清末民初，因避禍全家南遷杭州。酒樓製作的羊爪燉甲魚、枇杷土燜肉、鬆絲湯包被評爲“浙江名菜”“浙江名點”。“王元興”被列入第四批“浙江老字號”名單。
