清湯麪,從字面意思來理解就是不用複雜的調料,主要突出清爽鮮美。可以說在所有湯麪中,是最爲簡單,卻又不失美味,特別適合早、晚餐食用,那麼清湯麪的做法步驟是什麼呢?
1、先燒一鍋水,水快要沸騰時,打入一個荷包蛋,中小火煮至凝固成型。
2、一個空碗,加入一撮小蔥花,一點生抽,一點蠔油,一點胡椒粉,一點醋,一點香油。
3、荷包蛋快熟了,把麪條放入,最好用細面,用筷子撥散開,煮熟。
4、煮麪。
5、舀一勺麪湯倒入碗裏,把調味衝開。
6、把麪條和荷包蛋撈出碗裏就可以開吃了。
以上就是給各位帶來的關於清湯麪的做法步驟是什麼的全部內容了。