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步驟1
食材:肉末300克、青菜3顆、姜5克、大蔥10克、玉米澱粉2克、雞蛋1個。調味料:食用油20克、鹽2克、生抽1克、胡椒粉1克。
步驟2
姜切末。
步驟3
大蔥切末。
步驟4
大碗中放入肉末、薑末、蔥末、玉米澱粉、雞蛋、1克鹽、1克生抽,拌勻上勁,捏成兩個丸子。
步驟5
鍋中倒入適量清水,水溫70度左右時,放入丸子,轉中火,水沸後,再轉小火煮30分鐘。
步驟6
放入青菜,調入1克鹽、胡椒粉,拌勻即可。
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