衆所周知，秋冬季節，很多人爲了抗寒喜歡吃火鍋，而最爲涮火鍋菠菜必不可少，但是有時炒着吃感覺澀澀的。那麼菠菜怎麼去澀呢？
1、加白糖：在燙菠菜的時候可以加一點的白糖，加了白糖之後就可以去掉菠菜帶有的澀味了，而且還能讓菠菜的顏色更好。
2、沸水燙：可以在菠菜下鍋之前，可以用沸水燙兩分鐘，被沸水燙過之後，菠菜裏面的草酸就會消除，這樣我們炒菠菜的時候就不會澀了。
3、大火炒：先在鍋裏放油，開大火快速的炒一下菠菜先，等菠菜炒熟後就趕緊撈出來，超過之後菠菜就不會澀了。
以上就是菠菜怎麼去澀的介紹了，希望對你有幫助。
