菠菜杆炒雞蛋的做法 菠菜杆炒雞蛋怎麼做好吃

步驟1

食材：菠菜杆200克、雞蛋2個。調料：鹽1.5克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

菠菜杆洗淨切成小段。

步驟3

雞蛋打入碗中，放入鹽0.5克攪拌均勻。

步驟4

鍋中放入適量清水大火燒開，放入菠菜杆焯水1分鐘，撈出備用。

步驟5

鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固後快速滑散。

步驟6

放入菠菜翻炒均勻。

步驟7

調入鹽1克、雞精1克拌勻，即可出鍋。