步驟1
食材：粉絲50克、菠菜200克、大蒜2瓣、小蔥1根、熟白芝麻1克、食用油4克、辣椒麪4克、香油2克、醋1克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、鹽1克。
步驟2
菠菜洗淨。
步驟3
鍋中水沸後，放入菠菜，煮1分鐘，撈出，再加入粉絲，煮1分鐘，撈出。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
取小碗，放入蒜末、蔥花、熟白芝麻、辣椒麪。
步驟7
熱鍋燒油，油溫7成熱時，倒入碗中，再調入香油、醋、生抽、蠔油、雞精，拌勻料汁。
步驟8
盤中放入粉絲、菠菜，淋上料汁，拌勻即可。
