牛軋糖配方是什麼 常見牛軋糖的配方及製作

牛軋糖的配方主要有花生碎、鹽焗杏仁、奶粉、鹽、蛋清、麥芽糖、白砂糖、水和黃油等。

牛軋糖配方是什麼

原味花生牛軋糖

原味牛軋糖配方：包括棉花糖、花生碎、奶粉和黃油

製作：

1.將棉花糖放盤子裏，加一點點水;

2.3大勺黃油放入鍋裏融化，倒入奶粉，拌勻;

3.如果有烤箱，可以拿着剛纔泡着水和棉花糖的盤子放入烤箱150℃ 5分鐘，拿筷子或勺子攪拌一下;

4.花生碎倒入棉花糖糊，翻拌均勻;

5.放入冰箱，冷藏半小時拿出，拿刀切成適量大小即可。

蔓越莓牛軋糖

蔓越莓牛軋糖配方：棉花糖、蔓越莓幹、花生米、奶粉、黃油

製作：

1.黃油放鍋裏化開，加入棉花糖煮化開;

2.加入奶粉攪拌均勻，然後加入蔓越梅及花生米;

3.再次攪拌均勻，倒入模具裏壓平，然後切開包好。

榴蓮牛軋糖

榴蓮牛軋糖配方：棉花糖、奶粉、榴蓮凍幹、熟腰果、黃油。

製作：

1.把榴蓮乾和奶粉的一部分混合打成粉;

2.鍋中黃油融化，加入棉花糖;

3.棉花糖融化後，倒入奶粉和榴蓮粉，攪勻後加入腰果;

4.倒入金盤中，壓平整切塊即可。