紅燴菜花是一道色味俱鮮的菜品，不僅如此，這道菜口感非常獨特，所以很多美食愛好者都喜歡吃這道菜，然而對於這道菜的做法，大部分的人都不知道紅燴菜花的怎麼做，接下來小編給大家說一下紅燴菜花做法是什麼。
1、將菜花拆成小朵，用鹽水浸泡5－10分鐘（殺死幼蟲），然後洗淨，用沸水煮燙5分鐘左右，撈出並控去水分。
2、將胡蘿蔔，芹菜，洋蔥洗淨，分別切成片，段，絲。
3、先用熱油炒洋蔥絲，炒到微黃時放香葉，胡椒粒，幹辣椒，胡蘿蔔片，番茄醬，再繼續炒到油呈紅色時，放雞湯或水調勻，再放入煮燙過的菜花和芹菜段，沸後放鹽，糖醋精，蒜調好口味，移文火上再微沸10分鐘，倒耐酸器皿內，涼後即可食用。
以上就是紅燴菜花的家常做法介紹了，可以看出紅燴菜花的做法十分簡單，如果喜歡吃的話，可以把它的做法記下來。
