花菜洗淨切成小朵，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。鍋中水燒開，放花菜焯水20秒，撈出。鍋裏倒油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、幹辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻，加生抽炒勻，放入鹽、雞精、白糖炒30秒即可。
乾煸花菜怎麼做
食材：
花菜500克，花椒3克，幹辣椒20克，蒜2瓣
乾煸花菜的做法
1.花菜洗乾淨，切成小朵，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。
2.鍋中清水燒開，放入花菜焯水20秒，撈出。
3.鍋裏倒油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、幹辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻，加生抽1勺翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺炒30秒即可。
小貼士：
姜蒜、幹辣椒需要先爆香之後再放入花菜。
炒菜花之前可以先焯水，這樣比較容易熟，如果比較喜歡脆一點的人，可以直接下鍋炒。
