步驟1
準備材料:土雞200克、土豆50克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、醬油1茶匙、咖喱10克、油適量、小蔥1根、料酒1茶匙。
步驟2
土雞洗淨剁塊。
步驟3
土豆去皮洗淨切塊。
步驟4
胡蘿蔔切塊。
步驟5
洋蔥切塊。
步驟6
薑切片。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
首先將雞肉倒入碗中,加入鹽、料酒,拌勻醃製10分鐘。
步驟9
然後起鍋倒油,油熱放入薑片、雞肉,炒至雞肉微黃。
步驟10
接着倒入洋蔥、土豆、胡蘿蔔、鹽、醬油,翻炒均勻,再放入咖喱粉,倒入適量清水,大火煮沸轉小火燜煮10分鐘。
步驟11
最後盛入盤中,撒上蔥花即可。