桂林，簡稱桂，廣西壯族自治區轄地級市、省域副中心城市，是世界著名風景遊覽城市、萬年智慧聖地、全國重要高新技術產業基地，中國老工業基地，是國務院批覆確定的中國對外開放國際旅遊城市。那麼桂林三寶是指哪三寶呢？
1、桂林三寶指的是傳統桂林土特產的代表，分別是：桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳。
2、桂林豆腐乳：以黃豆爲主要原料製成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香。
3、桂林辣椒醬：有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評爲自治區、桂林市優質產品和名牌產品，暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因其配料的不同，有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香醇，辣後回甜，鮮中帶香，是上好的調味品，有可以單獨食用。
4、桂林三花酒：是中國米香型白酒的代表，被譽爲米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞，屬米香型小曲白酒。
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