“東北三寶”是指中國東北地區的三種土特產，有新舊兩種說法，舊三寶指的是人蔘、貂皮、烏拉草。新三寶指的是人蔘、貂皮、鹿茸。
烏拉草主產於我國東北地區，過去貧窮的百姓在冬季時把烏拉草填在鞋裏以保證腳不被凍壞，所以烏拉草是窮人的寶。 人蔘有着“百草之王”的稱號，戰國時代神醫扁鵲對人蔘藥性已有了解 ，秦漢時代的《神農本草經》將其列爲藥中上品，我國野人蔘主產於東北三省 。貂皮是貂的皮毛所製成，所製成的皮草雍容華貴，是理想的裘皮製品，因此貂皮有着“裘中之王”的稱號，我國只有東北地區有產。 鹿茸是鹿身上最珍貴的東西，是一種進階補品，主產於東北的大興安嶺和長白山。
