糖蒜，還有一種叫法是甜蒜，一種很常見的醬菜，以淺褐色和白色爲主，呈現出好看的半透明狀，味道集甜、脆、酸、爽、嫩爲一體，是北方人吃火鍋的必備食物，這麼美味的糖蒜哪裏的特產呢？
1、糖蒜是安徽特產。
2、糖蒜具有悠久的歷史。相傳，在西漢時期，古人張良晚年疾病纏身，辭去了原本的的官職，隱居在城父縣，日日夜夜的研究食物之間的互補，探索可以健康長壽祕訣。城父縣盛產大蒜，而且百姓每天都會食用，個個都身體健康。於是張良也開始吃蒜，沒多久，多年纏身的疾病竟然也神奇般的祛除了！
3、從此，張良開始越發深入探究大蒜的各種吃法，經過多年時間，終於找到了可以做出口感爽脆的糖醋蒜！（當時的城父縣就是現在的高公鎮，位於安徽省。）
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