豌豆黃是北京的特產。豌豆黃是北京春夏季節的一種美味食品，原本爲民間小吃，一般加有小棗製作而成，俗稱糙豌豆黃兒，常見於春季廟會場合，放在罩有溼藍布的獨輪車上賣，後來傳入宮廷。
豌豆黃是哪裏的特產
豌豆黃俗稱細豌豆黃兒，是北京傳統特產小吃，絕對是地道的京城零食。豌豆黃原爲民間小吃，後來傳入宮廷，清代宮廷的豌豆黃用上等白豌豆作爲原料，做出來的成品色澤淺黃、晶瑩剔透、口感細膩、清涼爽口、入口即化，豌豆軟爛成糊，搭配白糖和桂花，蜂蜜和蜜糕，味道更好。
豌豆黃怎麼儲存
冷藏法
豌豆黃放在冰箱裏面的冷藏層，這個吸多儲存3天左右。
真空法
把豌豆黃放入真空壓縮袋裏面儲存。
