火鍋生蠔怎麼做 火鍋生蠔

步驟1

食材：生蠔6只，青菜3顆。調料：鹽半茶匙，澱粉5克，胡椒粉1克。

步驟2

青菜去根，剝片。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

小蔥切段。

步驟5

碗中加清水，生蠔沖洗後用專用小刀撬開，取出蠔肉。

步驟6

放入碗中，加清水，生油，生粉，輕輕攪拌均勻後加水淘洗即可。

步驟7

鍋中熱油，下入蒜末、生蠔肉，翻炒均勻。加入400毫升清水煮至沸騰，放入青菜煮熟。

步驟8

調入胡椒粉、鹽，最後加入小蔥炒勻，即可出鍋裝盤。