生蠔冬瓜湯的做法 生蠔冬瓜湯怎麼做

步驟1

所需食材：生蠔6只，冬瓜100克，香菜1根，小蔥1根。所需調料：澱粉1湯匙，鹽1茶匙。

步驟2

冬瓜去皮切小塊。

步驟3

香菜切段。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

碗中加清水，用牙刷將生蠔刷洗乾淨，刀尖插入生蠔右側撬動，取出蠔肉。

步驟6

生蠔肉放入大盆中，倒入清水、生油、生粉，攪拌均勻後加水淘洗即可。

步驟7

熱鍋後倒入清水，放入冬瓜，煮沸後加蓋燜煮10分鐘。

步驟8

開蓋下入生蠔煮熟，放入蔥花 香菜。

步驟9

最後調入鹽，拌勻即可出鍋裝盤。