青海省，簡稱“青”，是中華人民共和國省級行政區，省會西寧，位於中國西部。因境內有國內最大的內陸鹹水湖——青海湖而得名。
青海也是長江、黃河、瀾滄江的發源地，被稱爲“江河源頭”、“三江源”，素有“中華水塔”美譽。全省地形複雜，地貌多樣，地勢總體呈西高東低，南北高中部低的態勢。境內礦產資源豐富，富含有色金屬、貴金屬、煤以及天然氣、石油等。農作物種植面積大，主要農產品有小麥、青稞、玉米、油菜、蠶豆、馬鈴薯等。青海的飲食口味具有濃郁的民族風格，色、香、味、形與各民族的古風鄉俗，邊塞風情融爲一體。省內旅遊資源豐富，有青海湖、塔爾寺、茶卡鹽湖、三江源等著名景點。
