將芝麻用清水浸泡、漂洗，去掉雜質和一些乾癟的芝麻，控幹水，然後鍋裏墊上紗布，倒入芝麻，蒸熟蒸透。然後芝麻放入乾淨的容器裏，蓋一層乾淨的紗布曬一天，大風、陰天、下雨不要拿出去曬。重複以上兩個步驟共9次，即爲九蒸九曬。
9蒸9曬的黑白芝麻怎麼做
1、蒸熟
芝麻用清水浸泡、漂洗，去掉雜質和一些乾癟的芝麻，接着控幹水分，然後鍋裏墊上紗布，倒入芝麻，大火煮開後，小火燜兩小時左右，蒸熟蒸透。
2、曬乾
芝麻放入乾淨的容器裏，蓋一層乾淨的紗布曬一天，大風、陰天、下雨不要拿出去曬。
3、9蒸9曬
重複以上兩個步驟共9次，即爲九蒸九曬。每次曬之後，是要洗一遍的，洗去晾曬的灰塵和脫出的芝麻殼，再上鍋蒸。
注意：九蒸九曬花費時間不止九天，且這些天中很難連續晴天，遇陰雨天藥材的處理方法也很重要，注意防粘酸敗變質。曬要曬透，經常翻翻，讓芝麻攤開均勻。
9蒸9曬的黑白芝麻的功效作用
一、預防貧血
黑芝麻能補充身體流失的血，讓身體快速恢復機能。黑芝麻丸在和一些維生素一起作用之後，可以讓我們的身體加速代謝，裏面含有的鐵可以預防我們的身體貧血，也可以活化我們的腦細胞，預防我們的血管會有膽固醇。
二、延年益壽
素食的朋友可以多吃黑芝麻，因爲黑芝麻可以補充素菜裏面沒有的蛋白質還有一些營養的物質;還有一些需要經常動腦的朋友也是應該多吃黑芝麻丸，比如說作家還有程序猿等，因爲黑芝麻丸裏面有一種物質可以健腦，還可以預防膽結石，所以經常吃黑芝麻丸的朋友有健腦益智的作用，老年朋友還能延年益壽。
三、烏髮養顏
吃黑芝麻具有很好的養髮效果，其實在中醫上看，黑芝麻丸是可以補充我們肝腎的營養，如果身邊有朋友有白頭髮或者是脫頭髮的症狀，可以吃黑芝麻丸。
