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大料是八角茴香。大料也就是人們日常生活中的八角,八角樹結出的種子,也被叫做大茴香。是一種烹飪時添加的調味料,用於食物的增香提味。八角喜性溫潤陰涼,味道甘甜,具有驅寒通氣的功效,可用於止腹痛,祛胃寒。
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