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佐料與調料的區別如下:
1、定義不同。佐料是在食用時,爲增添滋味而蘸用、拌用的調味品。調料是人們用來調味製作食品的輔助用品。
2、涵蓋種類不同。佐料包含豆醬、紅豉油、小磨香油、南姜、芹菜、日本青芥末等。調料包含醬油、食鹽、雞精、白糖、醋等複合調味料。
不同國家不同地區一般都有自己的特色調味料,可以用不同的調味料達到異曲同工的結果。同一種調味料在不同地區的用途可以截然不同。
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