八角是具備調料和藥用價值的一種果實，八角樹是一種經濟林樹種，生長在亞熱帶地區。八角樹的果實可以提煉茴油、莽草酸等物質，具備極高的經濟價值。那麼八角什麼時候嫁接最好呢？
1、八角是常綠樹種，在八角樹的生長期中都可以嫁接，但以1-3月份八角芽未萌動時嫁接爲好，此時雨水充足，氣溫逐漸回升，芽眼飽滿，嫁接成活率高。
2、並且此時嫁接後春梢生長速度快，長勢好。如果嫁接晚，八角樹抽梢，養分消耗，影響嫁接成活率。
3、嫁接當天要選擇氣溫15℃以上的晴天或陰天，氣溫過低不宜嫁接，並且在上午和午後嫁接爲好，切忌在中午或雨天嫁接。
八角樹在廣西大部、雲南東南部及廣東西部均有種植，由於種植面積較廣，各個地方的氣候環境存在一定差異，所以在實際嫁接過程中要因地制宜。現實中，當年10月至來年5月都有人進行八角嫁接作業。
