韭菜在春季的3～5月份種最好。雖然春夏秋三季都能夠種植韭菜，但是春季是種植韭菜最好的季節。此時播種，不僅韭菜出苗生長的速度較快，而且還不會受到雜草的干擾，春播的韭菜不管是產量還是質量都很高。種植中，因需肥量大，要及時追肥澆水，滿足韭菜生長所需。
韭菜怎麼種植
韭菜適合生長在營養含量較爲豐富、土質較爲疏鬆的土壤中，所以在種植韭菜時最好使用微量元素含量較爲豐富、排水性較好的沙壤土或者腐殖土。
在播種前需要催芽。挑選出顆粒飽滿、生長健康的種子，然後將種子浸泡在清水中，並且向其中滴入適量的營養液，等待三天的時間，種子順利的發芽後就可以將其播種在土壤中。
播種時，可以在土壤中挖出一些排列均勻的小坑，然後將發芽的種子均勻的撒在坑中，使用適量的土壤掩埋即可。
在養護時，需要爲植株提供適當的養分，提高植株的生長速度。同時爲了避免植株出現肥害現象，最好將肥料稀釋後提供給植株。並且韭菜的生長速度較快，所以在養護的過程中需要及時的收割，然後向韭菜的傷口上撒一些草木灰。
