燒烤料主要是辣椒、千里香、桂枝、廣木香、沉香、枳殼、孜然、甘草、紫草等香料，輔以燒烤粉、胡椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉做成的。燒烤的做法：肉類食品經醃製料醃製後切成小塊，穿成串狀，放進烤盤，也可置於油鍋炸成製品，八成熟時，均勻撒上燒烤調料，繼續烤至熟透即可。
燒烤料主要由很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物，能去除原料中的腥味，還能增加產品的口感和香味。
在你要烤的食物上，用牙籤或針紮上一些小孔，更能方便入味；找一個結實密封的塑料袋，將醃料和食物放進去後紮緊，反覆揉搓，這兩種方法都能讓食物更好的被入味。
可以根據自己的口味喜好蘸上一些燒烤醬、孜然粉、辣椒粉等等。一些魚類也可以醃製一下，去除腥味的同時增加香味。
