因爲端午節到了預示着炎熱天氣的到來，天氣潮溼炎熱，容易滋生細菌，從而引起“瘟瘡”之類的疾病。而鹹鴨蛋的外形像一顆心，古人覺得以形補形，吃鹹鴨蛋可以保護自己的心氣神不受損害，因此在端午節人們爲了自己的健康便會吃鹹鴨蛋。
還有一種說法就是古時候的中醫認爲，鹹鴨蛋具有滋陰清肺，還有預防夏季高溫帶來的隔熱、痢疾等疾病，因此很多人就會在端午節吃鹹鴨蛋，來預防和治療這些疾病。
無論是哪個寓意其實都是和健康有關的，可見在端午節吃鹹鴨蛋真的是好處多多。而且除了吃鹹鴨蛋外，還有吃茶葉蛋、蒜蛋、白煮蛋、皮蛋等食物的傳統習俗。
