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端午節吃糉子寓意 端午節吃糉子有什麼寓意

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端午節吃糉子有“光宗耀祖”的寓意,因爲“糉”和“宗”音近,因此端午節吃糉子寓意着“光宗耀祖”,所以家家戶戶的人都在過端午的時候吃糉子。吃糉子還有“功名得中”的寓意,因爲“糉”和“中”音近,取“功名得中”之意,在古時寓意學士考取功名。通常古代科舉考試都在秋天,因此在端午節時,寓意一舉中的。

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糉,即“糉籺”,俗稱糉子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉)包裹而成,形狀多樣,有尖角狀、四角狀等。其由來已久,花樣繁多。古人以柊葉、箬葉或菰蘆葉包裹稻米(或黍)煮成,尖角,如心之形,曰糉(糉)。逢年過節做籺祭祖是古老的傳統習俗。

端午節吃糉子寓意 端午節吃糉子有什麼寓意 第2張

糉子由來久遠,最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。傳入北方後,用黍米(北方產黍)做糉,稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同,糉形成了南北風味;從口味上分,糉子有鹹糉和甜糉兩大類。端午食糉的風俗,千百年來在中國盛行不衰,已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一,而且流傳到日本及東南亞諸國。

端午節吃糉子寓意 端午節吃糉子有什麼寓意 第3張

糉子有鹹糉和甜糉兩大類;從糉子餡上分,鹹糉有肉糉、鹹肉蛋黃糉、香菇糉、鮑魚糉、蓮子糉等,甜糉有水果糉、豆沙糉、棗子糉、香芋糉等;除了這些,還有一些地區的人愛吃鹼水糉、白糉。北方糉子多是簡單白米、赤豆、棗,蘸着白糖。而在南方,糉子口味豐富,鮮肉、鮮肉、火腿、蛤蔞、蛋黃、豆沙、排骨、蜜棗、蓮蓉等,都能在糉子裏變成可口的美味。形狀多體現地域特色。

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