端午節吃糉子是爲了表示對屈原的崇敬和懷念。傳說，公元前340年，愛國詩人屈原面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤自投汩羅江，爲了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中，之後爲了表示對屈原的崇敬和懷念，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的糉子“筒糉”的由來。
端午節爲什麼吃糉子
糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。端午食糉的風俗在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。千百年來，每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。
“糉”字本作“糉”，歷史上跟糉子沾邊兒的文字記載，最早大概見於漢代許慎的《說文解字》，將之解釋爲“蘆葉裹米也”。由此可知，早在春秋時期就已經有“糉子”的原型出現。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“鹼”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟後即爲廣東鹼水糉。民間傳說中，吃糉子是爲了紀念投江自盡的愛國詩人——屈原。
