我國開心果產地是新疆。我國栽培開心果雖然歷史悠久，但多爲零星種植，主要集中分佈在新疆天山以南的喀什和田、阿克蘇地區，以疏附縣和疏勒縣種植的較多。開心果能適應嚴酷的生長條件， 具有耐旱、抗熱、抗鹽 鹼地等特性，可供乾旱地區和丘陵山坡大面積種植。
開心果又名阿月渾子，現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。我國在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培歷史有1300年左右。其果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閒食品，近年來已成爲世界第五大堅果作物。
堅果有益健康，但攝入過多會導致能量過剩，專家建議7歲以上健康人羣平均每天食用5~10克，相當於核桃2~3個，腰果7個，杏仁8個，開心果8個。
爲了使開心果更有益健康，專家建議：1、減少飲食中的鹽分，儘量少吃椒鹽開心果或油炸開心果；2、讓開心果成爲健康平衡膳食的一部分，可以將開心果(最好爲粉狀)與酸乳酪、麥片、奶油乾酪、麪包、薄烤餅等一起吃。
