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雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品,實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關係。
雞公煲又叫燒雞公,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞,是因爲在重慶話中公雞被稱爲雞公。
雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品,濃香滑嫩,入味徹底,特點麻辣鮮香,口感醇厚,香 辛料味滲入雞塊中,食後令人回味無窮,口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。
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