古爾邦節在阿拉伯語中稱作“爾德.古爾邦”，也稱“爾德.艾祖哈”。“爾德”的意思是節日，“古爾邦”和“艾祖哈”都含有“宰牲”、“獻牲”之意。因此通常把這一節日的名稱漢譯爲“宰牲節”，即宰牲獻祭的節日。古爾邦節當日要舉行會禮，穆斯林們聚集在大清真寺或公共場所，舉行盛大的儀式和慶祝活動。朝覲者還要進行宰牲。
古爾邦節與開齋節(肉孜節)、聖紀並列爲伊斯蘭三大宗教節日。
古爾邦節的時間定在伊斯蘭教歷的十二月十日。全世界的穆斯林都過古爾邦節，我國部分少數民族過此節，具體包括回族、維吾爾族、哈薩克族、烏孜別克族、塔吉克族、塔塔爾族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族。
在我國新疆的維吾爾、哈薩克、柯爾克孜等民族將古爾邦節音譯爲“庫爾班節”。
過節前，家家戶戶都把房舍打掃得乾乾淨淨，忙着精製節日糕點。節日清晨，穆斯林要沐浴馨香，嚴整衣冠，到清真寺去參加會禮。新疆的維吾爾族在古爾邦節時，無論是城市或農村的廣場上都要舉行盛大的麥西來甫歌舞聚會。
