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古爾邦節又稱宰牲節,是穆斯林的盛大節日,舉辦時間爲伊斯蘭曆12月10日。
我國回族人民過古爾邦節主要吃炸油香、饊子、牛羊肉等。在節前,回族人民就要將家庭院落、大街小巷打掃乾淨。節日當天,人們要沐浴,淨身,燃香,換上整潔的衣服到清真寺參加會禮。會禮結束後,最重要的一個項目就是宰牲,一般選擇牛、羊獻牲。宰牲典禮完成後,大人們開始製作各種美食,小孩們負責玩耍,而後就是走親訪友,互相拜賀。
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