湖北宜昌特產有：宜昌紅茶、秭歸桃葉橙、宜昌長江肥魚、百里洲砂梨、宜昌紅油小面、峽口豆花、三遊神仙雞等。宜昌紅茶又被稱爲宜昌工夫茶，是湖北省宜昌市特產，中國主要的工夫紅茶品種之一。宜昌紅茶其製作工序相當複雜，且用料需要經過嚴格的甄選。在其沖泡上也非常有講究，其要選用紫砂壺作爲茶具，加水沖泡時間要在2-3分鐘左右並循環倒茶，保證其茶水的味道分佈均勻。
三遊神仙雞，是湖北省宜昌市一道傳統菜，其選用肥嫩仔雞爲原料，經宰殺治淨後，以整雞置砂鉢用多種調味料醃漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火，至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。
百里洲砂梨，湖北省宜昌下屬市百里洲鎮特產，中國國家地理標誌產品。百里洲砂梨含有果糖，葡萄糖、蘋果酸和有機酸，並含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、煙酸等營養物質。其果實以個大、肉脆、汁多、味甜被湖北省農業廳命爲“湖北十大名果”。
宜昌紅油小面，是湖北省宜昌市當地特色小吃之一。因爲其湯汁濃香麻辣，呈色鮮紅，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道鹹鮮香辣，遂得名紅油小面。相傳紅油小面最早由四川、重慶等地流傳過來，因爲價格便宜、分量實惠，成爲宜昌人吃早點的首選。
