大部分蝸牛都存在毒性，可以養，但不能食用。蝸牛爲無脊椎動物，軟體動物門，腹足綱，肺螺亞綱，蝸牛科。喜歡在陰暗潮溼、疏鬆多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環境反應敏感。蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，其具有很高的食用和藥用價值。
擴展資料
蝸牛外形簡介：蝸牛的整個軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分，身背螺旋形的貝殼，其形，顏色大小不一，它們的貝殼有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、菸斗形等等。現國內養殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐雲瑪瑙蝸牛等都有自己獨特的外形。蝸牛的眼睛長在頭部的後一對觸角上。
主要種類：蝸牛的種類很多，約25000多種，遍步世界各地，僅我國便有數千種。我國有食用價值的約11種，如褐雲瑪瑙蝸牛、高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。
養殖方法：蝸牛爲雜食性動物。幼蝸牛多爲腐食性，以攝食腐敗植物爲主；成蝸牛一般以綠色植物爲主，食各種植物的根、莖、葉、花、果實等，尤其喜食植物的幼芽和多汁植物，亦食各種廢紙、豬糞、植物殘渣等。飢餓狀態下還會互相殘食。
