遼陽特產有：林蛙、南果梨、香水梨、香水梨乾、遼紅山楂、獼猴桃、山葡萄、遼陽板栗、湯河魚、喇鼓、烏拉草、老世泰糕點、塔糖、西岔子村蔬菜、遼陽山葡萄、香蕉李、遼陽山裏紅、蔥花缸爐、瑰花香酒、三星羊湯、遼陽大果榛子、遼陽番茄、驢肉捲餅、老楊頭燒雞、馬蹄蟹、鬼臉蟹、河刀魚、千山白酒、鏵子白酒、遼寧絨山羊等。
遼寧絨山羊原名蓋縣絨山羊，是遼寧特產的珍貴山羊品種。其產絨性可與世界著名的“普列頓”山羊相比美，被譽爲我國的“國寶”主要產於遼寧有蓋縣、復縣、岫巖、莊河等縣。絨山羊體質健壯，適應性強，以常年放牧爲主。
老世泰糕點是遼寧省遼陽的傳統特色糕點，有着非常悠久的歷史，據記載老世泰糕點創始於清朝年間，距今已有一百多年的歷史。老世泰糕點的製作工藝十分考究，選用優質的麪粉作爲主要原料，在經過傳統的製作工藝精心製作而成，吃起來酥脆可口，味道十分鮮美，口感十分純正。
鶴野大米是遼寧省遼陽的特色產品，有着非常悠久的歷史，在唐朝的時候就已經被列爲朝廷貢品。遼陽市唐馬寨有着非常優越的自然地理環境，土壤非常豐富，沃野千里，光照充足，非常適合稻穀的生長，所產出的大米吃起來軟糯可口，還含有維生素，礦物質等多種豐富營養。
