遼寧的特色小吃有西塔大冷麪、楊家吊爐餅雞蛋糕、老邊餃子、馬家燒麥、、李連貴燻肉、四季抻面、牛莊餡餅、榆錢大餅子、溝幫子燻雞、北鎮豬蹄、溝幫子水餡包子。
1、大連蝦片
大連蝦片是大連地區的傳統特色產品，選用蠓蝦爲主要原料，然後經過發酵→熬製蝦汁→調汁→和麪→擠卷→晾卷→切片→烘乾等工序製作而成，所製作出來的蝦片色澤半透明，表面光亮，大小、厚薄均勻，經油炸後，口感酥脆，有蝦的鮮味，無硬心，還被列爲國家地理標誌保護產品。
2、西塔大冷麪
西塔大冷麪是遼寧省瀋陽的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，又被稱爲朝鮮冷麪，西塔大冷麪的製作工藝精細，用料考究，冷麪是現壓的，所以沒有普通冷麪的確缺點，再配以特殊熬製的湯頭澆灌，吃起來美味可口，是瀋陽的老字號美食。
3、馬家燒麥
馬家燒麥是遼寧本溪的傳統特色風味小吃，有着悠久的歷史，創始月1796年，距今已有兩百多年的歷史了。選用優質的麪粉，大米粉爲主要原料，再配以牛肉，精鹽，醬油等配料，最後在經過傳統的製作工藝製作而成，所製作出來馬家燒麥吃起來十分筋道，醇香可口，還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養。
