慶陽的特色小吃有環縣羊羔肉、寧縣涼皮、雞血雲子、寧縣豬灌腸、寧縣蒸雞肉、寧縣油糕、寧縣酥餅、寧縣韭菜盒子、寧縣蔥油餅、寧縣菜面、慶陽餄餎面、鎮原燒雞。
1、寧縣涼皮
涼皮是寧縣的傳統特色小吃，其製作方法比較精細，其製作步驟跟麪筋的製作方法非常相似，選用麪粉爲主要原料，在清水中反覆揉搓，採用傳統的製作方法制作而成，食用的時候再配以辣椒油、精鹽、醬油、蒜泥、香醋，吃起來軟綿爽滑，口感細膩，有着開胃的功效。
2、環縣羊羔肉
環縣羊羔肉是甘肅慶陽的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，每年立春至端陽節前後，是食用羊羔肉的最好季節。其製作方法非常精細，選用羊肉，生薑爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的羊羔肉肥而不膩，瘦而不柴，非常可口。
3、鎮原燒雞
鎮原燒雞是甘肅慶陽的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於明國時期。其製作方法非常精細，選用雞爲主要原料，將脫毛去髒的雞肉，燉入久存的滷湯中，左支座出來的燒雞雞肉酥爛，深受消費者們的喜愛。
